قوت القلوب
19-11-2001, 14:45
البطاطس المحشوة بالدجاج والجبنة والفلفل
المقادير:
-4 حبات بطاطس كبيرة الحجم
-ملعقة زيت نباتي
-كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي 150 جم
-ربع حبة فلفل أحمر مفرومة
-ربع حبة فلفل أخضر مفرومة
-مكعب مرقة دجاج مجفف (يفتت
-ثلث كوب مايونيز
-40 جم زبدة مذابة
-ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
-نصف كوب جبنة تشيدر مبشور
-رشة فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
1-تشطف حبات البطاطس جيدا وتجفف وتثقب بالشوكة.
2-توضع البطاطس في صينية الشي، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية.
3-تقطع حبات البطاطس إلى أنصاف وتفرغ من الداخل مع الإبقاء على جدار بسماكة 5 سم.
4-توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة عشر دقائق.
5-يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف إليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة الدجاج والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملأ البطاطس بالحشوة بواسطة ملعقة وبشكل متساو وترش بعد ذلك بالجبنة والفلفل المطحون ثم تشوى ثانية في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح بنية اللون قليلا.
المقادير:
-4 حبات بطاطس كبيرة الحجم
-ملعقة زيت نباتي
-كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي 150 جم
-ربع حبة فلفل أحمر مفرومة
-ربع حبة فلفل أخضر مفرومة
-مكعب مرقة دجاج مجفف (يفتت
-ثلث كوب مايونيز
-40 جم زبدة مذابة
-ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
-نصف كوب جبنة تشيدر مبشور
-رشة فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
1-تشطف حبات البطاطس جيدا وتجفف وتثقب بالشوكة.
2-توضع البطاطس في صينية الشي، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية.
3-تقطع حبات البطاطس إلى أنصاف وتفرغ من الداخل مع الإبقاء على جدار بسماكة 5 سم.
4-توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة عشر دقائق.
5-يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف إليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة الدجاج والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملأ البطاطس بالحشوة بواسطة ملعقة وبشكل متساو وترش بعد ذلك بالجبنة والفلفل المطحون ثم تشوى ثانية في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح بنية اللون قليلا.